Bánh Bao Nguyễn Chí Thanh

Dù biết ăn là sẽ mập, nhưng dặn lòng cắn miếng bánh bao Nguyễn Chí Thanh rồi giảm cân tiếp. Nay có dịp đi loanh quanh bên quận 11, cái tự dưng bụng tui nó tới “thời kỳ phản nghịch” lên cơn thèm bánh bao. Thế là “tạm gác hết những âu lo” tui lái xe đi khắp các nẻo đường tìm bánh cứu đói. Ấy vậy mà, ấy vậy mà nhanh chóng bắt được một quán bánh bao hấp thơm ngon mới hay chớ. Lúc định thần lại, tui mới thấy mình đã dựng xe ngay bên cạnh xe bánh bao nhỏ xíu tại số nhà 904/39, Nguyễn Chí Thanh. 

Đánh giá xe bánh bao của ông bà

Không gian quán

Đến quận 11, rẽ vào hẻm Nguyễn Chí Thanh, đi sâu thêm 1 chút. Bạn sẽ thấy địa bán bánh bao nhà làm chính hiệu của hai ông bà người Hoa. Bánh bao nóng hổi vừa thổi vừa đi vừa ăn chứ hổng có bàn ngồi nè. 

Cách phục vụ

Điều khiến tui thấy thú zị là, một quán nhỏ xinh ngay góc đường thôi mà bao nhiêu bánh xinh đều do ông bà làm hết đó nha. Từng miếng thịt hay nguyên liệu đều được ông bà cẩn thận chuẩn bị nên ngon lạ ngon lùng. Ông bà cũng vui vẻ, dễ mến như cách ông bà ở nhà nói chuyện với con cháu vậy đó. 

Dịch vụ giao hàng

Khum có thông tin của quán ông bà trên các app đâu nha mấy bợn, đến trực tiếp rồi mua thoi à.

Đánh giá các món 

Trình bày

Nhân bánh của bà rất đa dạng mặn ngọt có đủ. Bánh có nhân xá xíu nè, trứng muối nè rồi gà xé nấm, trứng cút, và cuối cùng là cadé. (chả biết viết đúng khum nữa) nha mọi người. Cái nào cái nấy trắng phau, to tròn, ưng mắt lắm.

Hương vị

Xin nhấn mạnh 3.14x là tự tay ông bà làm toàn bộ nha mọi ngừi. Ultr, bánh bao được ông bà hấp rất thơm, bột bánh không bị khô, tạo hình bánh lại rất công phu và tỉ mỉ. Chừi ưi, bánh cadé nhân trứng sữa vàng ươm, vỏ mềm, ngọt nhưng lại không gắt. 

Rồi tới món bánh bao 2 trứng cút, mới tách đôi mà mùi thịt nó thơm nức mũi roài.  Không quên bánh nhân trứng muối nha mọi người, trứng muối bùi béo thêm cả cái trứng cút to bự, rồi tới nhân gà nấm. Mèn đét ơiiii, nhân gà chắc thịt, không bở vị lại được bà nêm rất đậm đà, lại quyện thêm hương vị nấm đông cô, nai xừ luôn á. Đây đây đây, “hoa hậu” lên sàn gòi đei! Bánh bao xá xíu xin được phép chào mọi người! Ố mai gọt, nhân xá xiu màu đẹp lắm nha mọi người, thịt được bà xắt hạt lựu được tẩm ướp gia vị theo công thức gia truyền. Đặc biệt không nơi nào sánh được luôn, ăn đậm đà vô cùng.

Ngoài ra bà có nhận làm bánh chay nữa nha mọi người. Nhà bạn nào có nhu cầu thì nhanh tay gọi điện đặt bà nhé. Hotline tui để phía dưới á nhe. 

Nguyên liệu và chế biến

Hàng ngày, cứ sáng sáng ông lại đi lấy củ sắn, bà lại ra chợ mua thịt mua đồ  về làm nhân bánh nhân bánh. Sau khi về nhà, hai vợ chồng ông bà  lại tất bật nhào bột, lột trứng, làm xá xíu, … xong xuôi hết thì mãi đến 14h thì ông bà mới bắt đầu nặn bánh rồi hấp. Khác với người ta làm nhân chín sẵn, cán bột bằng máy, thì bà lại cán bột bằng tay và làm nhân sống, nên khi đem lên hấp xong thì bánh mới ra được cái vị tuổi thơ ớ. 

Ưu và nhược điểm của quán

Ưu điểm

• Tất cả đều được tự tay bà làm nên đảm bảo an toàn vệ sinh nha mọi người
• Nhân cái nào cái nấy đều chất lượng như nhau
• Đặc biệt, nhân xá xíu với sốt trong bánh là bà tự chế nhe. Siu độc quyền luôn
• Bánh chất lượng mà giá cũng hạt dẻ nữa.

Nhược điểm

• Bà không bán qua app, tiếc thật sự :<
• Mặt bằng chung hơi nhỏ, với cả đường hẻm thông với lộ lớn nên hơi ồn

 Đánh giá

Nhìn chung, bánh của bà làm thủ công nên chất lượng lắm. Thấy bà làm nóng nực vậy tui mới thắc mắc là tại sao bà không bật quạt lên. Bà bảo là bật quạt bột bánh sẽ khô và bị hư. Nên bà chấp nhận chịu nóng để làm ra những cái bánh chất lượng. Oigioioi, tui quyết định thành mối guột của bà luôn 😛

Thông tin quán

Địa chỉ: 

904/39 Nguyễn Chí Thanh, P.4, Q.11, TP. HCM

309 Nguyễn Thị Nhỏ (Ngã ba Hàn Hải Nguyên – Nguyễn Thị Nhỏ)

Giờ mở cửa: 

15h – 19h: 904/39 Nguyễn Chí Thanh, P.4, Q.11, TP. HCM

19h – 1h: 309 Nguyễn Thị Nhỏ (Ngã ba Hàn Hải Nguyên – Nguyễn Thị Nhỏ)

Giá cả: 200.000VNĐ/kg

>> Đừng quên theo dõi Triptrip để khám phá thêm nhiều món ngon nơi Sài Gòn phố thị nha các bạn :3