Bắp Xào Trứng Muối Khô Mực

Hôm nay cùng triptrip khám phá một quán bắp xào trứng muối khô mực cực hút khách ngay khu ăn vặt quận 4 nhé.  Mỗi lần nhắc đến bắp xào là mấy cái kỉ niệm vu vơ hồi bé lại ùa về. Hồi đó món bắp xào trong đầu tui chỉ có vài nguyên liệu bắp, hành lá, muối đường, trộn đều tay lên chảo nóng rồi ăn ngấu ăn nghiến. 

Đánh giá quán Bắp xào trứng muối

Món ăn hót hòn họt dạo này có nhiều ghê, nhưng mà món ăn theo triptrip đánh giá cao nhất vẫn là sự kết hợp trong đĩa bắp xào trứng muối nhé. 

Không gian

Quán nằm ngay trên con đường ăn uống sầm uất tại quận 4 luôn, ai biết đường nào chưa nè, cứ Tôn Đản thẳng tiến nha. Còn ai lạ gì với cả chục quán ăn ngon bình dân tại đây nữa ha. Kiếm ốc có ốc, còn có cá viên chiên  nước mắm, lẩu 1 người, bánh mì tới trà sữa có đủ hết. Quán được bán ở vỉa hè, đường cũng chật nên chỗ ngồi bị hạn chế nhiều lắm. Về không gian thì chị chủ chỉ để chiếc xe bắp xào nhỏ ở vỉa hè. Khách đến mua sẽ đứng dưới lề đường, vì thế mỗi khi tối khách kéo tới đông cái là kẹt xe xỉu.  

Phục vụ

Điểm cộng to bự không kém chất lượng món phải nói đến thái độ phục vụ nhiệt tình của chị chủ. Khách tới chủ yếu là học sinh sinh viên ý, chị quan tâm hỏi thăm cưng lắm luôn. Chị sợ chị em ăn bắp xào hơi khát nước nên lúc nào cũng có thùng trà đá đầy ụ để sẵn, ly tách đồ sạch sẽ hết. Ba cái xin thêm xin thêm miếng gì thì cũng áp dụng được hết nha, muốn gì chị cho thêm nè mà xin ít ít thôi mấy ông mấy bà ơi. 

Dịch vụ giao hàng

Hiện tại tụi mình chưa thấy quán có đăng ký bán trên các app giao hàng.

Đánh giá món bắp xào trứng muối

Trình bày

Sau khi trọn đều tay bắp xào, nêm nếm tròn vị thì chị xúc vào hộp rồi rưới một muỗng to sốt trứng muối vào. Tui đứng kế bên mà rén, cứ sơ nhiều quá nó bị tràn ra, mà chị múc nhiệt tình quá trời hà, chị bảo nhiều nhiều chút thì ăn mới ngon miệng. Rắc thêm miếng khô mực bên trên rồi xịt thêm ít tương ớt cho nồng vị cay cay đỡ ngán. Bắp dẻo ngọt bùi ăn cùng với khô mực thì ta nói réo hẳn 5 giác quan dậy từ muỗng đầu tiên. Tuyệt  nhất  là phần trứng nhuyễn vẫn còn đọng lại và tan từ từ trên đầu lưỡi kết hợp với tôm khô thơm phức đậm đà. Vừa thổi vừa hít để thưởng thức đảm bảo sẽ làm sảng khoái vị giác của bạn.

Hương vị

Ở đây có 2 loại bắp cho mọi người chọn nè bắp nếp với bắp mỹ bắp ngọt ăn vào kèm theo vị béo béo của trứng muối rồi có chút dai dai của khô mực ăn nữa cho vào lạ miệng. Ăn mà muốn tan chảy theo luôn, chén xong hộp bắp thì vạn lần đừng bỏ qua phần sốt còn thừa nha. Nó ngang bá cháy ý, chạy đi mua thêm ổ bánh mì chấm thì hết bài. 

Nguyên liệu và chế biến

• Về phần khô mực: chị chủ nhập từ Phan Thiết vào và sẽ nướng sơ sau đó trước khi bán chị sẽ xào thêm một lần nữa để khô mực thơm hơn, giòn, dai và mềm hơn.
• Về phần bắp xào trứng muối: đầu tiên sẽ cho phần dầu vào, tiếp đến là một cái tròng đỏ trứng muối, 1 viên phô mai con bò cười (chị chủ dùng phô mai xịn nha có thương hiệu hẳn hoi), một ít tương ớt Cholimex, muối, đường (bạn nào muốn ăn ngọt hay mặn nhớ dặn chị để chị nêm nếm cho vừa miệng nè). Đặc biệt chị nói “không” với bột ngọt. Sau đó cho bắp sống vào đảo đều đến khi bắp chín và nước sốt đã kẹo lại là được. Bước tiếp theo sẽ cho thêm một ít tóp mỡ, ruốt, hành và trứng gà. Cuối cùng là đổ ra hộp và cho khô mực bên trên nữa là hoàn thành.
• Về phần bắp: sẽ có hai loại bắp là bắp nếp và bắp Mỹ cho các bạn lựa chọn. Hoặc có thể ăn cả hai loại.

Ưu và nhược điểm của quán bắp xào trứng muối

Ưu điểm 

• Chị chủ nhiệt tình, rất quý khách hàng
• Có thể xin thêm đồ ăn nè

Nhược điểm 

• Có thể thay đổi giá cả nếu giá của các gia vị tăng
• Đứng chờ đông có thể gây ra kẹt xe
• Không có chỗ ngồi ăn

Đánh giá

Bắp không hề bị khô và không ngán chút nào. Bên cạnh những con ruốc nhỏ còn có những miếng mực khô mà tui chưa ăn bao giờ luôn á. Trứng mằn mặn mà không tanh mình thấy 1 hộp 35k nên gọi thêm 1 quả trứng ăn là 40k thì lại nhiều quá. Hành chiên điêu luyện lắm nên khi mở hộp ra rất là thơm luôn nà. Bắp được tẩm ướp gia vị rất ngon được chiên với bơ nữa nè, món này chắc là…dành cho người ăn kiêng ha. Rất đáng để thử nha mọi người ơi!!!

Thông tin quán

Thời gian bán: 13H00 – 24H00.

Địa chỉ: 224A Tôn Đản, Phường 8, Quận 4, TP.HCM.

Giá cả: 10.000Đ – 40.000Đ.