Hủ Tiếu Sa Tế Nai Tô Ký

Aiiiii hủ tiếu sa tế không ta? Đó giờ bọn mình mê mẩn cái vị của ẩm thực Trung Hoa, mỗi tuần đều không ngừng tìm kiếm địa điểm ngon. Vậy mà lại bỏ sót một hàng hủ tiếu sa tế ngon có tiếng suốt 70 năm trên đường Gò Công thì có tức không chứ. Hôm nay triptrip kéo mọi người đi tìm hiểu xem có gì trong tô hủ tiếu sa tế gần cả trăm nghìn một tô vẫn cực hút khách nhé. 

Đánh giá quán Hủ tiếu sa tế Tô Ký

Không gian

Khu này có siêu nhiều quán sa tế tên là Tô Ký nha. Sở dĩ nhiều quán có cùng tên là do quán này là thuộc kiểu bán cha truyền con nối ấy. Sau này anh em họ hàng tách nhau ra làm riêng nên thật sự khó để kiếm được một quán nêm nếm chuẩn vị. Có khi phải nhờ ông bà mình thì mới biết ý, nhưng tụi mình đi theo linh cảm và niềm tin từ các food reviewer khác nên quyết định chọn ngay khúc Gò Công, quận 5. Chỗ này là khu dân cư ít người nên không quá đông đúc. Quán nằm ngay trên đường nhỏ nhưng cũng khá nổi tiếng ở khu này rồi, tới hỏi là được chỉ thẳng tận nơi luôn nha. Quán nhỏ, có chút view bên ngoài nhưng đa phần ngồi trong nhà vẫn sáng sủa hơn nha.

Phục vụ 

Cô chủ người Hoa nên nói chuyện kiểu vùng miền, thân thiện xỉu luôn. Quán sẽ phục vụ từ 17h đến 23h luôn. Bạn có lựa khúc hơi tối tầm 8h30 đi thì quán vẫn đông như thường nha. Cô buôn bán kinh nghiệm mấy chục năm nên dù quán có đông thì rất nhanh thôi tô hủ tiếu thơm ngon sẽ được bưng lên liền.

Dịch vụ giao hàng

Hiện tại quán chỉ bán trên app giao hàng Shopeefood.

Đánh giá món Hủ tiếu sa tế Tô Ký

Trình bày

Đầu tiên, cô sẽ cho giá và hủ tiếu vào nồi nước trụng cho mềm. Thường thì sợi hủ tiếu của người Hoa sẽ sẽ dày hơn, khá giống sợi phở của món Việt. Tiếp đến cô sẽ cho rau xà lách, rau thơm rồi dưa leo xắt sợi. Sau đó, sẽ cho bò vào trụng tái tái, rồi đến bao tử (bao tử được làm rất sạch sẽ, không nghe hôi nha). Cuối cùng là cô múc một ít nước sốt riêng, nước cốt dừa và  nước lèo. 

Hương vị

Mình kêu một tô mì sa tế thập cẩm có tái, sách, bò viên. Ăn chung với chén dấm ớt mà không bị chua, lại có chút cay cay thơm lạ thơm lùng. Cọng hủ tiếu là dạng bánh mềm nha, không có dai dai đâu. Nước lèo sa tế cô nêm nếm tê tái nhức cái nách hà, chút hương béo béo của nước dừa, lại cộng thêm nước sốt cùng nước lèo hương vị truyền thống hơn 70 năm thì còn gì bàn nữa ha. Bò viên không có gân, cắn hơi dai, giòn và nhiều tiêu đã lắm nha. 

Chung quy thì tô hủ tiếu nai sate thập cẩm bảy mươi nghìn rất vừa ăn, thịt nhiều, dù là sa tế nhưng không cảm giác cay nồng đâu. Nước dùng sệt sệt của đậu phộng, bùi bùi béo béo. Không biết phải món này ăn nguội hay sao hay cuối ngày nên nước dùng không còn nóng lắm, mình vẫn thấy nước súp nóng sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu và chế biến

Nước súp sa tế cay nồng đậm đà thơm mùi bò. Thịt bò mềm được cắt vừa phải, có thêm gân nhai giòn giòn cực đã nữa, sợi hủ tiếu dai mềm. Một tô với giá từ năm mươi nghìn đến bảy mươi nghìn vô cùng chất lượng, có thêm bò viên dai dai sực sực nữa.

Nước lèo không được hầm từ xương mà nấu từ đậu phộng xay nhuyễn với hơn hai mươi gia vị khác nhau làm cho sệt lại, điểm mấu chốt của món là ở phần nước chấm, có mùi riềng với vị chua thanh vừa phải và phải chan vào tô hủ tiếu thì mới thấm được hết sự tinh túy của món này.

Ưu và nhược điểm của quán Hủ tiếu sa tế Tô Ký

Ưu điểm 

• Phục vụ nhanh
• Cô chủ nhiệt tình

Nhược điểm 

• Giá thành cao
• Quán có không gian nhỏ

Đánh giá

Trời hay mưa mát mát mà ăn tô hủ tiếu sa tế nai vào phải nói đỉnh của đỉnh, không uổng công phải chạy hơn 5 cây số để thưởng thức em nó. Giá cả thì có thể sẽ kén người ăn, nhưng với thịt nai cộng với quá nhiều bí quyết để làm ra một món ngon như vậy thì cũng đáng đồng tiền bát gạo. Theo mình thì cho quán 4 sao nhé. Mọi người nên đến thử nè. 

Thông tin quán

Thời gian bán: 6H00 – 21H30.

Địa chỉ: 36 Gò Công, Phường 13, Quận 5, TP. HCM.

Giá cả: 40.000Đ – 110.000Đ.