Quán Bún Đậu Kinh Bắc

Bún đậu mắm tôm là món ăn vỉa hè dân dã đặc sản của Hà Nội. Những năm gần đây ở Sài Gòn món này bổng hot trở lại. Đặc trưng của món ăn này không riêng về nguyên liệu chính mà là bao gồm tất cả các thành phần không thể thiếu để làm nên món ăn trứ danh. Món được trình bày hấp dẫn trên mẹt tre, hình ảnh ẩm thực miền quê.

Đánh giá quán ăn Quán Bún Đậu Kinh Bắc

Nằm trên một trong những con đường ẩm thực Quận 8, quán có không gian rộng rãi, thoáng mát. Các món nước cũng đa dạng, bắt trend được ẩm thực của giới trẻ 

Đánh giá món ăn

Trình bày: 

Tất cả thành phần món ăn như bún, đậu hủ chiên,rau, thịt,…  được trình bày trên chiếc mẹt tre hấp dẫn, đẹp mắt  

Hương vị: 

Nước chấm dậy mùi nồng nàn của mắm tôm, cay cay chua chua hòa quyện vị béo của đậu hũ chiên, thêm vài lá rau xanh ta nói….mlem mlem

Nguyên liệu và chế biến: 

Chế biến cho món này thì đơn giản, nhưng nhiều công đoạn cho các topping  như luộc thịt, rán dồi, chiên chả, chiên đậu hũ,…

Bắp chân giò luộc cùng với ít hành cũ làm tăng hương thơm cho thịt, khi vừa chín vớt qua nước nguội cho thịt săn mềm rồi cắt lát, còn chả cốm thì quếch từ cá thác lác đã ướp gia vị sau đó bọc cốm đem chiên giòn, mình cũng có thể mua chả cốm sẵn trong các cửa hàng thực phẩm, đậu hủ cũng mua ngoài hàng về cắt miếng vừa ăn đem chiên giòn, để món đậu hũ ngon thì ta nên chọn thực phẩm chất lượng từ nơi bán uy tín, chiên đậu hũ phải ngập dầu

Mắm thì pha thêm chút đường, chút ớt và trái tắc, ăn chua mặn ngọt thì pha chế theo tùy khẩu vị mỗi người

Ưu và nhược điểm của quán

Ưu điểm

Món được biến tấu theo khẩu vị miền Nam nên dễ ăn, chỗ ngồi thì sạch sẽ, thoáng mát. Điểm cộng cho món nước trà chanh, trà tắc,…

Nhược điểm

Quán mới mở chưa nhiều khách nên nhân viên đứng nhìn đợi phục vụ cũng thấy ngại

Đánh giá

Quán này thì cỡ 3 sao vì không gian rộng rãi, món ăn ổn, phục vụ tốt. Nhưng là món đại trà chưa có biến tấu riêng gì đặc biệt. 

Có đi đâu gần khu vực này thì cũng nên ghé trải nghiệm

Thông tin

Tên nhà hàng: Quán Bún Đậu Kinh Bắc

Địa chỉ:  201 Đường Bông Sao – P5 – Q8 TPHCM

Khoảng giá: 25.000-55.000

Giờ mở cửa: 14h00 -22h30

Đánh giá: 3 sao