Quán Cháo Cá Miền Tây
Quán Cháo Cá Miền Tây : Món cháo nấu cá lóc ăn kèm với rau đắng là một trong những món ăn dân dã ở miền Tây. Là món ngon mãn phần vị nhưng cũng không kém phần dinh dưỡng, cá lóc là thực phẩm có tính bình, khử thấp, trừ phong. Còn rau đắng theo thuốc Nam thì giải độc tiêu viêm.
Trong không khí se lạnh của những ngày mưa dầm, thưởng thức món cháo cá lóc rau đắng là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Đánh giá quán ăn
Chủ quán chính gốc miền Tây nên phục vụ nhiệt tình, thoải mái. Giá cả phải chăng. Tuy nhiên là quán lề đường nên không được vệ sinh lắm
Đánh giá món ăn
Trình bày:
Phần ăn tùy theo yêu cầu thực khách là đầu cá hay phi lê . Phần cháo đầu cá bao gồm tô cháo có rau đắng và giá, đầu cá được để tô riêng thêm chút gia vị hành lá, gừng, tiêu, hành phi . Gia vị nước chấm được để sẵn trên bàn ,thực khách tự pha chế tùy khẩu vị.
Hương vị:
Là một trong những món ngon có hương vị vô cùng đặc trưng. Mùi thơm hành phi với cá lóc thanh ngọt , cháo gạo rang dẻo mềm ăn kèm rau đắng
Nguyên liệu và chế biến:
Cá lóc đem sơ chế, rửa sach sau đó luộc 15 phút vớt ra gỡ bỏ xương, lấy phần thịt và nguyên phần đầu cá để riêng
Lượt nồi nước luộc để lọc xương cá nếu có, bỏ gạo đã rang sẵn vào nấu đến khi cháo nhừ rồi nêm nếm tùy khẩu vị
Cháo múc ra tô cho cá vào, nêm chút gia vị hành, tiêu, gừng,…
Món này bạn phải ăn lúc thật nóng thì mới ngon
Ưu và nhược điểm của quán
Ưu điểm:
Vị trí dễ tìm, khung giờ bán tan tầm phù hợp dùng cho bữa xế. Giá bình dân
Nhược điểm
Quán ăn lề đường nên ảnh hưởng khói bụi, không an toàn vệ sinh thực phẩm
Đánh giá
Đánh giá theo mình thì quán này cỡ 2 sao vì món ăn được nêm nếm chuẩn vị, tuy nhiên quán còn chưa gọn gàng, sạch sẽ lắm
Thông tin
Tên nhà hàng: Quán Cháo Cá Miền Tây
Địa chỉ: 921 Lũy Bán Bích, Quận Tân Phú. TPHCM
Khoảng giá: 25.000- 35.000 VNĐ
Giờ mở cửa: Từ 15g00
Đánh giá: 2 sao